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2 avril 2011 6 02 /04 /avril /2011 07:52

C'est encore pas cette semaine qu'on aura frôlé la famine ! Juste deux petites choses inédites :

 

Crème au chocolat, invention maison :

 

Il me restait 4 jaunes d'oeufs, conséquemment aux meringues (qui ont été faites et refaites cette semaine, et mangées très vite chaque fois !). Pour changer des brioches, j'ai improvisé une crème au chocolat, que voici :

miam_2011_03_creme_chocolat.jpg

Il vous faut :

1/2 litre de lait

50 g de chocolat en poudre type Banaquick

50 g de cacao en poudre (100% cacao)

20 g de sucre

4 jaunes de gros oeufs

 

Faire bouillir quelques minutes (peut-être 5-6, disons) tous les ingrédients sauf les jaunes en remuant au fouet constamment. Ajouter ce liquide chaud lentement sur les oeufs en fouettant tout le temps. Si nécessaire, remettre à feu doux en remuant pour épaissir. Laisser refroidir avant de déguster (ça épaissit d enouveau en refroidissant, évidemment, donc en tenir compte en remettant à feu doux).

 

 

Empanadas au fromage :

 

On termine nos petites incursions en terre de cuisine mexicaine avec ces empanadas au fromage absolument délicieux !!

miam_2011_03_empanadas.jpg

La recette est là : Empanadas au fromage sur Marmiton.

La pâte n'est pas super facile à travailler, mais le résultat en vaut vraiment la peine ! On s'est tous régalés ! Tout à fait le genre de grignotage qui incite à ne pas être raisonnable ! Mes hanches ne me diront pas merci...

 

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commentaires

gfaim 17/07/2012 22:36


j'adore ces crèmes au chocolat


miam miam !

zazimuth 02/04/2011 19:01



Tu me mets l'eau à la bouche !



Catherine 02/04/2011 12:17



Je note les recettes, bon, j'ai plus d'oeufs, mais au prochaines courses, j'y crois


Bises et bonne journée



lamaman 02/04/2011 08:18



Et ton régime?


Allez, une petite douceur de temps en temps, ça ne peut pas faire de mal!


Bon week-end.


ValérieJ



Plouf_le_loup 02/04/2011 08:42



Ben je le suis quand même, tant bien que mal (je ne reprends pas, c'est déjà ça !)... Après ce genre d'écart, le soir c'est soupe et yaourt (et parfois aussi le lendemain matin, vu que de toute
façon je n'ai pas faim). Ca limite les dégâts...



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