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25 juin 2011 6 25 /06 /juin /2011 19:41

Ah tiens il y avait longtemps !

 

Petite recette miam de saison : un pâtotto (pâtes façon risotto ! lol) aux fèves et courgettes. Chez nous, on l'a fait en version tout bio, un délice !

 

240g de pâtes (ici des torsettes semi-complètes)

600 ml de bouillon (ici de l'eau avec un peu de consommé lyophilisé)

un sachet de fèves fraîches (un sachet avant écossage, je n'ai pas pesé combien ça faisait une fois écossé, peut-être l'équivalent de 3-4 bonnes poignées)

2 courgettes moyennes

de l'huile d'olive, du persil plat frais

 

Porter le bouillon à ébullition dans une casserole.

 

Couper les courgettes en dés. Mettre dans une poële avec un peu d'eau et d'huile d'olive les dés de courgette, les fèves et le persil coupé grossièrement, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

 

Dans une cocotte (pas minute !), mettre les pâtes (oui oui, crues) dans un peu d'huile d'olive, à feu vif pendant une minute ou deux, puis ajouter le bouillon bouillant. Couvrir et mettre à feu doux en remusant régulièrement pendant 20 minutes (les pâtes doivent absorber le bouillon en entier).

 

Quand les deux sont cuits, les mettre ensemble dans la cocotte, remuer, et remettre à feux très doux pendant 5 minutes.

 

Chez nous, on les a servi avec des dés de tomates et d'émental, mais ça n'avait vraiment rien d'indispendable...

miam_2011_06_25_feves.jpgBon appétit !

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commentaires

Catherine 26/06/2011 02:31



Le fait de faire revenir les pâtes avant bouillon, ça leur apporte quoi de spécial ???


En tout cas, joli recette dont je prend note, suis fana des mélanges légumes pâtes !


Bises



Plouf_le_loup 26/06/2011 06:53



Je ne sais pas ce que ça apporte de spécial... Peut-être, comme avec le riz, une meilleure tenue, même en laissant cuire longtemps dans le bouillon...



apres21h 25/06/2011 21:11



Moi j'aime les patottos, les risottos, les bléottos, les lentillotto, et même les semoulotttos....


Bref, merci pour cette recette.... même si mes gnomes n'en voudrons pas manger!!! nous on va se régaler!


 



Plouf_le_loup 26/06/2011 06:53



idem ici ;) les grands n'ont même pas voulu goûter, et la petite a pouillé... tant pis pour eux ! :-P



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