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21 novembre 2010 7 21 /11 /novembre /2010 16:45

comme ça fait quelques années que j'ai un gros béguin pour cette présentation (qui a toujours son petit succès en plus !), autant partager la technique !

tuto chausson 10

Pour une quinzaine de petits chaussons tressés ou un très grand, faire une pâte type briochée (en fait c'est la pâte des  KannellBullars), puis procéder comme suit pour la mise en forme :

 

tuto chausson 1

tuto chausson 2sans toucher les bords. Ici, c'est de la poudre d'amande avec des barrettes de beurre. On peut aussi y mettre du nutella, du chocolat en barres, de la frangipane, de la noix de coco, du sucre, des fruits, etc.

tuto chausson 3sans trop s'approcher de la garniture.

tuto chausson 4tuto chausson 5tuto chausson 6C'est bôôôô hein ?!

On peut s'arrêter là si on veut ou continuer...

tuto chausson 7avec de l'eau, tout simplement.

tuto chausson 8Ca en jette hein, quand même !! Alors que c'est hachtement simple !

tuto chausson 9

Faire ensuite la seconde levée pendant que le four pré-chauffe, et cuire 15 minutes environ à 180° (th.6).

 

Voici quelques parfums, dans l'ordre de nos préférences à la maison :
miam 2010 11 21 chaussons cannelle

pour celui ci-dessus, je mets cassonade, puis beurre, puis cannelle comme garnitude.

miam 2010 11 21 chaussons chocolat

miam 2010 11 21 chaussons amandesc'est bon, mais la prochaine fois, je mettrai de la frangipane à la place des amandes en poudre seules.

miam 2010 11 21 chaussons coconoix de coco, carrément pas terribel (pourtant j'ai la noix de coco !)

 

 

Et hop ! un truc de ouf ! trop bon !

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commentaires

val 23/11/2010 15:07



marrant, je viens de faire des brioches tressées...et là de voir tout ça, j'ai faim..je les ferais bien..un jour, quand j'aurais plus de 5 minutes d'affilée rien qu'a moi...



Plouf_le_loup 23/11/2010 18:21



Contente de te voir passer par ici. Merci d'en prendre le temps =^.^=


Amusant comme hasard en effet...



Dorémi 22/11/2010 12:03



Euh… j'ai honte de l'avouer mais… rien. Je n'ai rien mis dedans parce que ma cuisine est tout sauf fonctionnelle et que je n'ai pas de vrai plan de travail. Du coup je n'avais pas la place pour
étaler la pâte. J'ai bien essayé mais ça prenait un tour compliqué alors avant que ça prenne des proportions comme qui dirait disproportionnées et parce qu'il se faisait tard j'ai versé la pâte
dans un moule en silicone à compartiments et c'est devenu des petits pains nature qui, ma foi, ne sont pas mauvais du tout.


Mais j'ai bien l'intention de retenter le coup, ah mais !



Dorémi 21/11/2010 20:21



La pâte est en train de lever…


Reste à savoir comment je vais la garnir :-)


Merci pour le partage !



Plouf_le_loup 22/11/2010 09:09



Alors ?! Qu'as-tu mis dedans ? C'était bon ? Raconte !!!



Doudoune 21/11/2010 19:08



WAOU !!! drôlement beau !!!!  je me garde cette technique !!! et ça à l'air drôlement bon. Entre toi tes Chaussons tressés et moi mes Scones, on ne peut pas dire que dans la famille on n'est
pas gourmand et gourmet HI hiiiiiii  Bisous Doudoune



Plouf_le_loup 22/11/2010 09:08



Ah c'est clair que dans la famille, c'est pas toujours tip top l'ambiance, mais côté miam ça le fait grave !!! lol



LaMaman 21/11/2010 18:47



je crois qu'on va essayer: le coup des franges, ça devrait plaire à certaines!!!


Reste à choisir le parfum et la garniture...


je ne vous dis pas: bon appétit puisque si j'ai bien compris, y'en a déjà plus!!!


ValérieJ



Plouf_le_loup 22/11/2010 09:07



Si si finalement il en reste un peu (pas beauocup hein, un petit bout de chaque...), tellement on était gavés hier ! lol


 


Tu me diras si vous testez =^.^= Et puis si vous mettez une garniture inhabituelle, ça m'intéresse d'avoir votre avis de testeuses et testeurs =^.^=



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