idée miam de saison rapide

Idée miam de saison, rapide, pas cher et savoureux :

le gratin de bettes

Une grosse botte de bettes

2 bonnes cuillère sà soupe de crème fraîche

de l'emmental râpé

sel, poivre

Couper les bettes en morceaux de 2 cm environ, tiges et feuilles. Les faire cuire à la vapeur pendant 20-25 minutes. Dans un bol, fouetter à la fourchette la crème pour la rendre quasi liquide, saler, poivrer. Quand les bettes sont cuites, les mettre dans un plat, mettre la crème par-dessus, recouvrir de fromage râpé, mettre quelques minutes au four à 240°. MIAM !

Comments

[Ermin]

Si tu as un bout de terrain, c'est hyper facile de les faire pousser. Il en existe de différentes couleurs : à cardes jaunes, violettes ou vertes.


Je les cuisine en tarte ou " à l'italienne" - dans une sauce tomate saupoudrée de basilic et de parmesan.


J'en ajoute aussi au bouillon de légumes.


Evidemment, pour mes ados ces beeeeuuurrrkkk :-(

[sarah]

Merci, on n'en a pas encore eu dans le panier, mais je garde de côté ! bisous

[zazimuth]

J'aime ça !

[Nadine]

Beeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerk, je hais les bettes !!!

[Catherine]

Je me sert des feuilles comme des épinards : poélé, en béchammelle, voir même cru en salade


Quand aux cardes, soit en salade, soit en bégnets..;


Je note la recette car elle me plait vraiment.


bises